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季節限定。栗生どら
まるでマロンケーキのよう!
季節は栗。
秋冬限定の味です。ふわふわの食感とコクのある甘み、だけど後味はあっさり。ちょっとリッチなマロンクリームです。
冷蔵庫に入れてもフワフワの生地のままで。
どら焼きの皮は断面を見ると縦に気泡が入っているのが普通です。
でも、くらやのどら焼きの生地は違います。
まるでスポンジケーキのように不規則に気泡が入っています。
これは、フレッシュ生クリームをアレンジしたフレーバーとの相性をよくするため
あえて材料の配合や作り方を変えて生地を焼いているからです。
和菓子というよりも洋風のケーキに近い食感を。
だから、くらやのどら焼きは冷やしてもふわふわの食感のままなのです。
フレッシュ生クリームは植物性油脂
だから、後味がスッキリ、しつこくありません。
栗ペーストと刻み栗を合わせて甘さ控えめのマロンクリームに仕上げます。
全てが職人の手作業で。
鉄板に一枚ずつ落として焼き上げたどら焼きの皮を拾い、あら熱を取ったら絞り袋に入れたクリームをのせていき、皮にはさんで行きます。
この工程の全てが職人の手作業、愛情と熱意を込めて作っています。
箱入りは全部で3種類
| 発送についてのご注意 |
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商品は原則冷凍発送ですが、同梱商品によっては冷蔵便になりますので賞味期限にご注意下さい。
冷蔵でのお届けをご希望される場合は商品を買い物かごにお入れになったあと、
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北海道・東北・関東・新潟・沖縄地方並びに離島の皆様へ
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