バリエーション豊富なくらやの生どらシリーズ。

定番の蔵どら、生どら、チョコどらに加えて季節限定で登場する苺、桜、抹茶、甘夏、栗と
旬菓匠の名の通り四季を通じて旬の味わいをご提供いたします。

植物性油脂のフレッシュ生クリームを使い、余分な添加物や保存料を入れないので
賞味期限は短いのですが、厳選素材の風味そのままにお召し上がりいただけます。

生地と生クリームへの繊細なこだわり

くらやのどら焼きの特徴はなんといってもふわっふわの生地

どら焼きの皮は断面を見ると縦に気泡が入っているのが普通です。
でも、くらやのどら焼きの生地は違います。
まるでスポンジケーキのように不規則に気泡が入っています。

これは、フレッシュ生クリームをアレンジしたフレーバーとの相性をよくするため
あえて材料の配合や作り方を変えて生地を焼いているからです。
和菓子というよりも洋風のケーキに近い食感を。

だから、くらやのどら焼きは冷やしてもふわふわの食感のままなのです。

熟練の職人がその日の状態に合わせて材料の分量や焼き加減を調整しながら、丁寧に手作業で一枚一枚焼き上げています。

できあがった生地は指先が少し強く触れただけで跡が残り、売り物にならなくなってしまうほど。
また、生クリームはフレーバーの種類に合わせて分量ややわらかさを調整し、
季節ごとに合わせる素材の味を最大限に引き出しています。

レギュラーフレーバーは3種類

季節の味は全部で5種類

春は苺や桜、初夏には抹茶、夏には爽やかな甘夏、そして秋冬には栗。
それぞれにフレッシュ生クリームをアレンジしてその時季ならではの味をお届けします。